레시피
부추 콩가루 찜
콩가루로 버무려 감칠맛과 고소함을 더하고 나트륨 사용량을 줄여보세요. 부추는 피를 맑게 하고 허약 체질을 개선해 성인병 예방에 효과가 있지만, 알레르기 체질이나 위장이 약한 분은 주의해 주세요.
분류
반찬
조리방법
찌기
열량
215kcal
🧺 재료
- 조선부추 50g
- 날콩가루 7g (1⅓작은술)
- 양념장 : 저염간장 3g (2/3작은술)
- 다진 대파 5g (1작은술)
- 다진 마늘 2g (1/2쪽)
- 고춧가루 2g (1/3작은술)
- 요리당 2g (1/3작은술)
- 참기름 2g (1/3작은술)
- 참깨 약간
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
부추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 5cm 길이로 썰어주세요. 썰어둔 부추에 날콩가루를 넣고 고루 섞이도록 버무려주세요.
- 2
찜기에 면보를 깔고 부추를 넣은 후 김이 오르면 파랗게 익도록 쪄주세요.
- 3
저염간장에 다진 대파, 다진 마늘, 고춧가루, 요리당, 참기름, 참깨를 섞어 양념장을 만들어주세요. 찐 부추는 그릇에 담아내면 완성이에요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
215
kcal
탄수
20
g
단백
14
g
지방
9
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.