부추조개살 콩비지조림

입맛 없을 때 간단하게 만들어 먹기 좋은 조갯살 콩비지 볶음이에요. 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 그만이랍니다.

🧺 재료

• 콩비지 20g
• 조갯살 20g
• 부추 5g
• 당근 5g 조림장:간장 1g
• 청주 1g
• 조미술 1g
• 설탕 1g
• 생강즙 1g
• 마늘다진것 0.5g

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   조갯살은 연한 소금물로 헹궈 물기를 빼주세요.

   
2. 2

   부추는 2~3cm 길이로 썰고, 당근은 짧게 채 썰어 주세요.

   
3. 3

   냄비에 분량의 조림장 재료를 모두 넣고 한소끔 끓어오르면 조갯살을 넣어 살짝 데쳐 건져내세요.

   
4. 4

   3번 냄비에 물 3컵을 더 넣고 당근을 넣어 조림장 분량이 2/3 정도가 될 때까지 졸여주세요.

   
5. 5

   다른 팬에 기름을 두르지 않고 콩비지를 넣어 보슬보슬해질 때까지 볶아주세요.

   
6. 6

   5번 볶은 콩비지에 4번의 졸인 조림장을 모두 붓고, 채 썬 부추와 데친 조갯살도 넣어 간이 골고루 배도록 저어가며 볶아주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)