레시피
불고기 소스를 곁들인 두부구이
두부는 칼슘, 칼륨, 철분이 풍부해서 나트륨 배출에 도움을 줘요. 여기에 전분을 묻혀 구우면 소스가 잘 배어들어 적은 양의 간장으로도 맛을 살리고 나트륨 섭취를 줄일 수 있답니다.
분류
반찬
조리방법
굽기
열량
200kcal
🧺 재료
- 두부구이 : 두부 70g (1/5모)
- 전분 10g (2작은술)
- 흑임자 2g (1/3작은술)
- 식용유 5g (1작은술)
- 후추약간
- 불고기 양념 : 간장 3g (2/3작은술)
- 올리고당 3g (2/3작은술)
- 생강즙 3g (2/3작은술)
- 물 30ml (2큰술)
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
두부를 2.5×2.5×1cm 크기로 썰어 물기를 제거하고 후추를 뿌린 다음, 전분가루를 골고루 묻혀주세요. 식용유를 두른 프라이팬에 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
- 2
프라이팬에 간장, 올리고당, 생강즙, 물을 넣고 끓여 불고기 양념을 만들어주세요. 만들어진 양념을 구운 두부에 넣고 졸여주세요.
- 3
그릇에 두부를 담고 흑임자를 뿌려 마무리해주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
200
kcal
탄수
7
g
단백
12
g
지방
14
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.