브로컬리 단호박스프와 완두콩퓨레

버터와 밀가루를 볶아주면 따로 소금을 넣지 않아도 고소하고 담백한 맛을 즐기실 수 있어요.

🧺 재료

• 브로콜리 (100g)
• 우유 (200g)
• 단호박 (1/2개)
• 고구마 (1개)
• 완두콩 (20g)
• 식빵 (1쪽)
• 밀가루 (20g)
• 버터 (20g)
• 생크림 (30g)
• 오렌지 (1/6개)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   단호박과 고구마는 껍질을 벗겨 삶아 주세요.

   
2. 2

   삶은 고구마는 체에 내려 주세요.

   
3. 3

   완두콩은 삶아서 갈아 주세요.

   
4. 4

   데친 브로콜리와 우유를 믹서에 넣고 갈아 주세요.

   
5. 5

   냄비에 버터와 밀가루를 넣고 볶아 화이트 루를 만들어 주세요.

   
6. 6

   고구마와 단호박에 우유를 넣고 끓이다가 화이트 루, 완두콩, 생크림을 넣고 끓여 주세요. 마지막에 오렌지즙 한 방울을 떨어뜨리고 식빵을 작게 잘라 올려주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)