브로콜리 쇠고기 볶음

차가운 기름부터 온도를 올려 재료를 익히면 더욱 부드러운 식감을 즐기실 수 있어요.

🧺 재료

• 브로콜리 70g
• 쇠고기안심 30g
• 물전분 6g
• 당근 10g
• 마늘다진것 3g
• 간장 3g
• 생강 3g
• 설탕 3g
• 식물성기름 2g
• 소금적당량

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   브로콜리는 소금물에 잠시 담갔다가 헹궈주세요.

   
2. 2

   브로콜리를 먹기 좋은 크기로 자른 후, 기름과 소금을 넣은 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈주세요.

   
3. 3

   생강과 당근, 마늘, 소고기는 얇게 썰어 준비해주세요.

   
4. 4

   소고기는 밑간을 해서 10분 정도 재워두었다가, 기름을 두른 팬에 살짝 익혀주세요.

   
5. 5

   마늘, 생강, 당근, 익혀둔 소고기를 팬에 넣고 브로콜리를 추가해 함께 볶아주세요.

   
6. 6

   물 전분을 사용해 소스의 농도를 맞춰주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)