레시피
삼겹살꼬치구이
소금 대신 후추, 로즈마리 같은 향신료와 마늘기름, 대파를 사용해 나트륨을 줄였어요. 이 재료들 특유의 맛과 향이 삼겹살의 누린내를 잡아주고 음식을 더욱 조화롭게 만들어 준답니다.
분류
반찬
조리방법
굽기
열량
290kcal
🧺 재료
- 삼겹살 200g
- 방울토마토 100g
- 마늘기름 15g
- 후추 1g
- 로즈마리 1g
- 통후추 2g
- 대파 20g
- 마늘 10g
- 꽈리고추 25g
- 대파채 : 대파 25g
- 고춧가루 1g
- 레몬즙 2g
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
👩🍳 만드는 순서
- 1
삼겹살은 길게 잘라 마늘기름, 통후추, 로즈마리에 재워주세요.
- 2
대파 흰 부분은 잘라서 구워주고, 꽈리고추도 함께 구워주세요.
- 3
대파는 가늘게 채 썰어 물에 담가주세요.
- 4
물에 담갔던 대파는 물기를 빼고 양념해주세요.
- 5
삼겹살을 꼬치에 끼워 구워낸 뒤, 구워진 채소와 대파채를 곁들여 완성해주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
290
kcal
탄수
805
g
단백
11
g
지방
23
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.