삼겹살라면

가다랑어포 육수를 사용해서 나트륨 섭취를 줄였어요. 라면을 끓인 뒤 찬물에 헹궈 나트륨 함량을 낮추는 방법도 함께 사용했어요.

🧺 재료

• 재료 라면 (100g)
• 쪽파 (3g)
• 육수 돼지고기 (삼겹살
• 60g)
• 대파 (20g)
• 얇게 썬 생강 (5g)
• 가다랑어포 (3g)
• 조림양념 저염간장 (3g)
• 맛술 (8g)
• 흑설탕 (3g)

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고기리 들기름 막국수용 육수, 300g, 5개

재료 “육수” · 100g당 505원

7,570원쿠팡 ›

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   돼지고기를 찬물에 헹군 뒤 냄비에 물 300g, 대파, 생강과 함께 넣고 끓여주세요. 돼지고기가 익으면 면포에 걸러 준비해주세요.

   
2. 2

   냄비에 물 300g을 넣고 끓으면 가다랑어포를 넣고 1분간 끓여주세요. 불을 끄고 가다랑어포가 가라앉으면 면포에 걸러주세요. 다시 물 300g을 넣고 면포에 건져둔 가다랑어포를 넣어 약한 불로 10분간 끓인 뒤, 가라앉으면 면포에 걸러주세요.

   
3. 3

   돼지고기 육수와 가다랑어포 육수를 섞은 뒤 200g을 따로 덜어 조림 양념을 넣고 끓여주세요. 양념이 끓으면 돼지고기를 넣고 함께 조려주세요.

   
4. 4

   라면은 삶아서 찬물에 헹궈 건져주세요. 쪽파는 송송 썰어 준비해주세요.

   
5. 5

   육수를 뜨겁게 끓인 뒤 그릇에 라면사리와 함께 담아주세요. 돼지고기 조림과 쪽파를 올리고, 팬에 남은 조림 소스를 끼얹어 마무리해주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)