새우 두부 계란찜

칼륨이 풍부한 시금치와 함께, 소금이나 간장 대신 새우 자체의 감칠맛으로 맛을 내는 레시피를 소개할게요.

🧺 재료

• 연두부 75g (3/4모)
• 칵테일새우 20g (5마리)
• 달걀 30g (1/2개)
• 생크림 13g (1큰술)
• 설탕 5g (1작은술)
• 무염버터 5g (1작은술)
• 고명
• 시금치 10g (3줄기)

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고농도 진한 다용도 두부, 300g, 2개

재료 “두부” · 100g당 593원

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   손질된 새우를 끓는 물에 살짝 데쳐 건져내세요.

   
2. 2

   연두부, 달걀, 생크림, 설탕에 녹인 무염버터를 믹서에 넣고 곱게 간 뒤, 데친 새우 (1)를 넣고 함께 섞어 그릇에 담아주세요.

   
3. 3

   시금치를 잘게 다져 혼합물을 담은 그릇 (2) 위에 뿌리고, 찜기에 넣어 중간 불에서 10분 정도 쪄주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)