새우두부만두

새우를 다질 때 칼로 다지면 씹히는 맛이 살아 있어 식감이 좋다. - 먹다 남은 배추김치를 다져 넣어도 맛있다.

🧺 재료

• 칵테일 새우 50g
• 두부 80g
• 부추 10g
• 표고버섯
• 8g
• 소금 1g
• 후추 0.25g
• 만두피 75g
• 간장 1.5g
• 식초 0.75g
• 물 5g
• 고춧가루 0.4g

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   칼등으로 두부를 으깨 면보에 싸서 물기를 짜낸다.

   
2. 2

   새우, 부추, 표고버섯은 잘게 다져요.

   
3. 3

   두부에 다진 새우, 부추, 표고버섯, 소금, 후추를 넣어 소를 만들어요.

   
4. 4

   만두피에 소를 10g씩을 올리고 새우 꼬리를 밖으로 나오게 넣고 오므린다.

   
5. 5

   찜기에 젖은 면보를 깔고 만두를 넣어 7분 간 쪄요.

   
6. 6

   양념장과 함께 곁들여 낸다.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)