레시피
새우살을 채운 두부 스프(미네스트로네)
새우살 대신 닭가슴살을 다져서 이용해도 좋다.
분류
일품
조리방법
끓이기
열량
117kcal
🧺 재료
- 새우 35g
- 두부 50g
- 당근 10g
- 돼지호박 10g
- 참기름 1g
- 생강 1g
- 양파 10g
- 마늘다진것 1g
- 닭육수 70g
- 굴소스 3g
- 간장 2g
- 소금적당량달걀흰자 5g
- 전분 2g
- 소금 적당량
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
새우살을 다져서 양념해요.
- 2
두부는 4x3cm로 썰어 한 쪽 면은 속을 파내고 간이 된 새우살을 채운 뒤 전분을 묻혀 지진다.
- 3
당근, 양파, 돼지호박은 1.5x1.5x0.2cm 크기로 썰어요.
- 4
팬에 참기름을 두르고 3을 타지 않도록 잘 볶은 뒤 생강, 다진 마늘을 넣고 볶다가 닭육수를 넣어 끓여요.
- 5
육수에 간장과 굴소스로 간을 맞춘다.
- 6
그릇에 지져낸 새우살을 채운 두부를 넣고 끓인 미네스트로네를 담아요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
117
kcal
탄수
6
g
단백
14
g
지방
5
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.