생강향의 고구마 크로켓

오븐이 없어도 걱정 마세요. 뜨거운 팬에서 고구마의 수분을 제거하면 된답니다.

🧺 재료

• 고구마 60g
• 생강 2g
• 생크림 3g
• 버터 2g
• 꿀 2g
• 밀가루 3g
• 달걀물 5g
• 빵가루 3g
• 튀김기름 8g
• 소금적당량
• 후추적당량

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중력다목적용 밀가루, 1kg, 1개

재료 “밀가루” · 100g당 159원

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   고구마를 삶아 껍질을 벗긴 후 오븐에 넣어 수분을 날려주세요.

   
2. 2

   생강은 편으로 썰어 생크림과 함께 살짝 끓여 향을 우려낸 뒤 체에 걸러주세요.

   
3. 3

   볼에 으깬 고구마를 담고,

   
4. 4

   여기에 걸러낸 생강 크림을 넣고 골고루 섞어주세요.

   
5. 5

   버터, 꿀, 소금, 후추로 간을 맞추고 원하는 모양으로 빚어주세요.

   
6. 6

   마지막으로 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀 180℃ 기름에 튀겨내면 완성이에요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)