생선찜 채소말이

생선을 말 때는 껍질 부분이 안으로 들어가게 말아야 보기에도 좋고 잘 풀리지 않아요.

🧺 재료

• 흰살 생선 70g
• 죽순 20g
• 청피망 15g
• 홍피망 15g
• 건표고버섯 10g
• 전분 5g
• 치즈슬라이스 10g
• 참기름 적당량
• 소금 적당량
• 흰후춧가루 적당량 잣 3g
• 물 4g
• 설탕 3g
• 레몬즙 3g
• 간장 2g
• 소금적당량

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참기름, 500ml, 1개

재료 “참기름” · 100ml당 1,396원

6,980원쿠팡 ›

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   흰 살 생선은 얇게 포를 떠서 소금과 흰 후춧가루로 밑간한 뒤 물기를 제거해 주세요.

   
2. 2

   죽순은 5cm 길이로 채 썰어 끓는 물에 데친 후 소금과 참기름으로 무쳐 주세요. 청, 홍피망은 같은 길이로 채 썰어 팬에 볶으면서 소금 간을 해 주세요.

   
3. 3

   건 표고버섯은 불려서 얇게 포 떠 채 썬 뒤 소금과 참기름으로 무쳐 볶아 주세요. 슬라이스 치즈도 같은 길이로 채 썰어 주세요.

   
4. 4

   생선살 두 장을 겹쳐 놓고 전분을 뿌린 뒤 준비한 속 재료를 올려 돌돌 말아 주세요. 겉면에 전분을 묻혀 찜통에서 8분간 쪄 주세요.

   
5. 5

   믹서에 잣과 물, 설탕, 소금, 레몬즙, 간장을 넣고 뽀얗게 즙이 나도록 소스를 만들어 주세요.

   
6. 6

   완성된 찜에 소스를 곁들여 내세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)