석류 보쌈김치

배추는 최소한의 소금으로만 절이고, 석류 즙으로 새콤한 맛과 향을 더해줄 거예요. 미네랄, 칼슘, 무기질이 풍부한 석류는 여성 건강에도 도움을 준답니다.

🧺 재료

• 주재료 : 배추 70g (1/10개)
• 석류즙 10g (2작은술)
• 소금 5g (1/2작은술)
• 양념 : 무 10g (3cm)
• 미나리 10g
• 쪽파 10g (1개)
• 다진 마늘 5g (1작은술)
• 다진 생강 5g (1작은술)
• 새우젓국 15g (1큰술)

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   배추를 소금물에 하루 동안 절인 뒤 물기를 빼고, 석류는 즙을 내주세요.

   
2. 2

   무는 채 썰어 주시고, 쪽파와 미나리는 4cm 길이로 잘라주세요.

   
3. 3

   무채, 미나리, 쪽파, 다진 마늘, 다진 생강, 새우젓국을 넣고 섞어 소를 만든 후, 절인 배추에 소를 넣고 예쁘게 오므려 싸주세요. 석류즙에 소를 채운 배추를 담가주면 완성이에요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)