소고기 김말이

•향신 재료인 고춧가루, 깨, 쪽파, 마늘 등을 활용하여 풍미를 높여 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요. <br>•고소함과 깊은 맛이 있는 김을 활용하여 심심한 맛을 보완했어요.

🧺 재료

• 1인분 기준<br>
• 소고기 (치맛살) (100g)
• 김 (6g (3장))
• 튀김가루 (20g)
• <br> 식용유 (45g)
• 다진 쪽파 (10g)
• 다진 마늘 (12g)
• 저염간장 (4g)
• 고춧가루 (12g)
• 깨 (20g)
• 후추 (3g)
• 물 (반죽용) (15ml)
• 물 (양념장용) (4ml)

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   소고기는 키친타월로 핏물을 제거해요.

   
2. 2

   다진 쪽파, 다진 마늘, 저염간장, 고춧가루, 깨 (18g), 물 (4ml)을 섞어 양념장을 만들어요.

   
3. 3

   튀김가루와 물 (15ml)을 섞어 반죽을 만들어요.

   
4. 4

   손질한 소고기는 후추로 밑간하여 한입 크기로 다지고 김 위에 올려 돌돌 말아 김말이를 만들어요.

   
5. 5

   김말이에 반죽을 묻히고 달군 팬에 식용유를 두르고 김말이를 앞뒤로 구워요.

   
6. 6

   접시에 담고 양념장, 깨를 올려 마무리해요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)