레시피
소고기 들깨 알토란탕
들깻가루를 사용해서 소금 없이도 깊은 맛을 낼 수 있어요.
분류
국&찌개
조리방법
끓이기
열량
146kcal
🧺 재료
- 소고기 (양지) 3g
- 무 20g
- 알토란 30g
- 대파 15g
- 느타리버섯 10g
- 고사리 10g
- 콩나물 10g
- 고춧가루 10g
- 깻잎순 3g
- 들깨가루 15g
- 소금 3g
- 간장 3g
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
👩🍳 만드는 순서
- 1
양지를 찬물에 담가 핏물을 빼 주세요.
- 2
양지와 무를 냄비에 끓인 뒤 양지를 건져내 주세요.
- 3
알토란은 쌀뜨물에 1시간 정도 담근 뒤 소금물에 삶아 아린 맛을 제거해 주세요.
- 4
각종 채소를 손질하고 건져낸 양지를 찢어 주세요.
- 5
육수에 손질한 채소와 양지를 넣고 끓여 주세요.
- 6
고춧가루와 들깨가루를 넣고 끓여 주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
146
kcal
탄수
17
g
단백
8
g
지방
5
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.