속이 든든든한 밥 빵

설탕 없이 단호박과 밥의 자연스러운 단맛으로 만들어요.

🧺 재료

• (반죽재료) 강력 쌀가루 240g
• 불린밥 100g
• 물 150ml
• 이스트 4g
• 소금 4g
• 코코넛 오일 12g
• (속재료) 단호박 700g
• 옥수수 100g

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   단호박과 옥수수 알갱이를 섞어 속재료를 준비해 주세요.

   
2. 2

   쌀가루, 소금, 불린 밥, 물을 넣고 한 덩어리가 되도록 반죽한 뒤, 코코넛 오일을 넣고 부드러워질 때까지 치대 주세요.

   
3. 3

   반죽이 두 배로 부풀 때까지 발효시켜 주세요. ★손가락으로 눌렀을 때 자국이 그대로 남아 있으면 잘 발효된 거예요.

   
4. 4

   반죽을 얇은 직사각형 (가로 35cm × 세로 28cm, 두께 약 0.5cm) 모양으로 밀어 속재료를 바르고 돌돌 말아 주세요.

   
5. 5

   말아진 반죽을 약 4cm 크기로 잘라 머핀 틀에 넣고, 틀에 찰 때까지 다시 발효시켜 주세요.

   
6. 6

   반죽 위에 우유를 바르고, 윗불 180℃, 아랫불 160℃로 예열된 오븐에서 20~25분간 구워주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)