쇠고기 감자찜

보통 찜은 간장이나 소금으로 2~3% 간을 하는 요리인데 쇠고기감자찜은 간장을 적게 넣고 찜을 해서 맛이 잘 어울리는 요리이다.

🧺 재료

• 알감자 80g
• 쇠고기다진것 50g
• 육수 50g
• 녹말가루 3g 쇠고기양념:파다진것 1g
• 마늘 다진것 1g
• 청고추 다진것 1g
• 홍고추 다진것 1g
• 간장 1.2g
• 설탕 1.2g
• 깨소금 0.5g
• 참기름 1g
• 후춧가루 0.1g
• 미나리잎장식

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   감자는 껍질을 벗겨 반으로 갈라편편하게 놓일 수 있도록 밑면을 다듬는다.

   
2. 2

   숟가락으로 감자 윗면을 파낸다.

   
3. 3

   다진 소고기는 분량의 재료를 넣고 양념해요.

   
4. 4

   파낸 감자 안에 녹말을 묻히고 양념한 소고기를 채운다.

   
5. 5

   감자가 잠길 정도로 육수를 붓고 끓여요.

   
6. 6

   찜이 완성되면 물녹말을 부어 걸쭉하게 만들어요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)