시저 샐러드

크루통은 식빵을 1cm 의 정육각형으로 잘라 올리브오일을 뿌려 오븐에서 노릇하게 구워낸다.

🧺 재료

• 상추/로메인 60g
• 마늘다진것 3g
• 앤쵸비 3g
• 소금 적당량
• 후추 적당량
• 달걀노른자 5g
• 레몬주스 3g
• 올리브오일 1g
• 파마산 치즈 5g
• 도미살 30g
• 밀가루 8g
• 달걀물 5g
• 빵가루 4g파슬리다진것 2g
• 오레가노다진것 1g
• 식빵 20g
• 소금적당량
• 후추 적당량

🛒 이 재료, 쿠팡에서

레시피 재료와 같은 품목을 단위가 기준으로 골랐어요. (상품별 개별 이동)

중력다목적용 밀가루, 1kg, 1개

재료 “밀가루” · 100g당 159원

1,590원쿠팡 ›

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   상추 잎을 떼내어 잘 씻은 다음 물기를 제거하고 적당한 크기로 잘라 냉장고에서 보관해요.

   
2. 2

   크루통을 만들고 서빙하기 전까지 따로 보관해요.

   
3. 3

   마늘, 앤초비, 소금, 후추를 넣고 페이스트를 만든 뒤 달걀 노른자, 레몬주스를 넣고 섞어요.

   
4. 4

   3에 올리브오일을 넣어 진한 농도가 나도록 한 뒤 파마산치즈를 넣고 상추를 넣어 잘 섞어요.

   
5. 5

   도미살을 손가락 길이로 썰어 소금, 후추로 간을 하고 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻혀 170℃ 정도의 기름에서 튀긴다.

   
6. 6

   차가운 접시에 4, 5를 담고 크루통을 뿌려요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)