실곤약팟타야

곤약은 칼륨이 함유되어 있어 나트륨 배출에 도움을 줄 수 있어요.

🧺 재료

• 실곤약 (120g)
• 소고기 (50g)
• 숙주 (50g)
• 양파 (20g)
• 청피망 (10g)
• 홍고추 (10g)
• 소스 : 굴소스 (20g)
• 다진 마늘 (10g)
• 액젓 (10g)

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국내산 양파, 1.5kg, 1개

재료 “양파” · 100g당 199원

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굴소스, 520g, 1개

재료 “굴소스” · 100g당 639원

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   뜨거운 물에 실곤약을 넣고 약 20초 정도 삶아 건져내 주세요.

   
2. 2

   양파와 청피망, 홍고추는 약 5cm 길이로 채 썰어주세요. 홍고추 몇 개는 어슷썰어 준비해 주세요.

   
3. 3

   굴소스에 다진 마늘과 액젓을 넣고 잘 섞어주세요.

   
4. 4

   냄비에 소스 (③)를 넣고 바글바글 끓여 팟타야 소스를 만들어 주세요.

   
5. 5

   소고기는 만들어 놓은 팟타야 소스에 볶아주세요.

   
6. 6

   팬에 기름을 두르고 채소를 먼저 볶다가 실곤약을 넣고 살짝 볶아주세요. 팟타야 소스를 넣어 다시 볶은 후 접시에 담고, 숙주와 고기를 올려 완성해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)