야채찜을 곁들인 광어스테이크

신선한 야채를 쪄서 영양 손실은 줄이고, 저염 간장에 레몬즙을 더해 건강하게 즐겨보세요.

🧺 재료

• 광어 (1마리)
• 당근 (30g)
• 단호박 (30g)
• 가지 (1/2개)
• 파프리카 (50g)
• 콜리플라워 (50g)
• 레몬 (1/4개)
• 와사비 (5g)
• 발사믹소스 (50g)
• 저염간장 (30g)
• 청주 (15g)

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   광어는 비늘을 깨끗이 제거하고 포를 떠 준비해 주세요.

   
2. 2

   손질한 광어에 레몬과 청주를 뿌려 잠시 재워주세요.

   
3. 3

   저염 간장에 레몬즙, 와사비, 발사믹 소스를 섞어 맛있는 소스를 만들어 주세요.

   
4. 4

   당근과 애호박은 예쁜 동그라미 모양으로 깎아주세요.

   
5. 5

   당근, 애호박, 콜리플라워는 김이 오른 찜기에 넣고 5분간 쪄내 주세요.

   
6. 6

   가지는 팬에 살짝 굽고, 파프리카와 재워둔 광어도 노릇하게 구워주세요. 접시에 구운 재료와 쪄낸 야채를 보기 좋게 담고 소스를 뿌려 마무리합니다.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)