레시피
양배추 쌈말이
다시마와 가쓰오부시로 소스를 만들어 천연 조미료의 감칠맛을 느낄 수 있어요.
분류
반찬
조리방법
찌기
열량
126kcal
🧺 재료
- 양배추 (120g)
- 돼지고기 (100g)
- 깻잎 (5장)
- 사과 (1/2개)
- 파프리카 (50g)
- 당근 (20g)
- 다시마 (10g)
- 마늘 (10g)
- 저염간장 (20g)
- 후춧가루 (0.01g)
- 가쓰오부시 (10g)
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
👩🍳 만드는 순서
- 1
물에 다시마를 넣고 끓여요.
- 2
끓여 놓은 다시마 육수에 마늘, 저염간장, 가쓰오부시를 넣고 살짝 끓인 뒤 걸러서 소스를 만들어요.
- 3
양배추는 찜통에 쪄요.
- 4
돼지고기는 저염간장과 후춧가루를 뿌려 볶고 식혀요.
- 5
파프리카, 사과, 당근은 굵게 채썰어요.
- 6
쪄낸 양배추에 깻잎과 썰어놓은 야채를 올려 둥그렇게 말아 준비한 소스에 살짝 적신다.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
126
kcal
탄수
15
g
단백
14
g
지방
1
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.