레시피
양송이버섯과 포도주스를 가미한 등심구이
저나트륨 요리에서는 여러 사양 향신료를 섞어서 조리하면 강한 향으로 인해 염도가 낮은 것이 잘 인식되지 않게 해 주세요.
분류
일품
조리방법
굽기
열량
183kcal
🧺 재료
- 쇠고기등심 50g
- 양송이버섯 20g
- 포도주스 50g
- 토마토 80g
- 물 15g
- 바질 2.5g
- 설탕 1.3g
- 오레가노 2g
- 마늘가루 0.5g
- 소금 0.4g
- 파슬리다진것 5g
- 월계수잎 0.2g
- 로즈마리 2.5g
- 통후추 1g
- 타임 2.5g
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
👩🍳 만드는 순서
- 1
유리볼에 고기를 담고 로즈마리, 통후추 으깬 것, 양송이버섯 썬 것, 월계수잎, 포도주스를 넣고 절인다.
- 2
작은 유리볼에 토마토소스와 소고기육수, 바질, 오레가노, 설탕, 마늘가루를 넣고 섞어요.
- 3
재워둔 고기를 꺼내 가열된 팬에 앞 뒷면을 익혀요.
- 4
고기를 구웠던 팬에 1의 남은 국물과 2의 토마토소스를 부어요.
- 5
팬에 붙은 고기 조각들을 긁어내 함께 중불에서 끓여 양송이버섯 소스를 만들어요.
- 6
스테이크를 썰어 그릇에 담고 양송이버섯 소스를 끼얹어요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
183
kcal
탄수
15
g
단백
11
g
지방
10
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.