레시피
연어스테이크
연어에 다시마의 자체 염을 염지하여 맛과 풍미를 높였다.
분류
일품
조리방법
굽기
열량
488kcal
🧺 재료
- 연어 150g
- 건조다시마 사방 10cm 1장
- 잎녹차 5g
- 브로콜리 15g
- 호두10g
- 귀리 20g
- 쌀 20g
- 미소된장 5g
- 흰후추 1g
- 화이트와인 15g
- 생크림 50g
- 수제조미료 10g
- 닭육수 150g
- 버터 5g
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
연어는 불려준 다시마에 싸주어 24시간 염지 시켜 주세요.
- 2
잎 녹차는 물에 불려 주세요.
- 3
뒤 수분을 빼주고 팬에 올려서 연어를 약불 에서 구워내 주세요.
- 4
브로콜리, 호두도 먹기 좋게 잘라 주세요.
- 5
귀리와 쌀은 1시간정도 불려 주세요.
- 6
닭 육수와 미소된장을 넣어 볶아주다가 불린 쌀을 넣어 볶아주어 리조또를 완성하고 접시에 리조또를 담고 구운 연어를 올려 완성해요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
488
kcal
탄수
31
g
단백
23
g
지방
26
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.