연어주먹밥튀김

연어의 염분을 식초물에 데쳐 줄여주어 나트륨 섭취를 걱정하지 않아도 괜찮아요.

🧺 재료

• 재료 당근 (30g)
• 피망 (30g)
• 양파 (30g)
• 밥 (100g)
• 마요네즈 (20g)
• 통조림 연어 (1캔=130g)
• 식초 (10g)
• 데리야키소스 (15g)
• 달걀 (40g)
• 빵가루 (60g)
• 어린잎채소 (50g)
• 오리엔탈소스 식초 (10g)
• 레몬즙 (15g)
• 간장 (10g)
• 다진 마늘 (10g)
• 꿀 (10g)
• 올리브유 (20g)
• 참깨 (5g)

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양조 식초, 1.8L, 1개

재료 “식초” · 100ml당 159원

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국내산 양파, 1.5kg, 1개

재료 “양파” · 100g당 199원

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   당근, 피망, 양파는 잘게 다져 기름에 살짝 볶은 후 밥과 마요네즈 10g을 넣고 섞어주세요.

   
2. 2

   통조림 연어는 기름기를 빼고, 식초를 넣은 끓는 물에 30초 정도 데쳐주세요.

   
3. 3

   데리야키소스와 마요네즈 10g에 데친 연어를 넣고 버무려 양념해주세요.

   
4. 4

   밥을 동그랗게 빚은 후 가운데에 양념한 연어를 넣고 주먹밥을 만들어주세요.

   
5. 5

   주먹밥에 달걀물과 빵가루를 입혀 160℃로 예열한 기름에 바삭하게 튀겨주세요.

   
6. 6

   튀긴 연어 주먹밥을 접시에 담고 어린잎채소와 오리엔탈소스를 곁들여 마무리해주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)