열무톳김치

•나트륨 사용량을 줄이기 위해 열무를 절이지 않고 사용했어요.<br> •어간장을 사용하여 감칠맛을 증가시켜 나트륨 사용량을 줄였어요.

🧺 재료

• 1인분 기준<br>
• 열무 (30g)
• 톳 (10g)
• 마늘 (3g)
• 생강 (1g)<br>
• 어간장 (5g)
• 고춧가루 (2g)
• 통깨 (2g)

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   톳은 깨끗한 물에 여러 번 씻은 후 끓는 물에 살짝 데치고 물기를 제거해요.

   
2. 2

   열무는 3cm 크기로 썰어요.

   
3. 3

   손질한 열무는 끓은 물에 살짝 데치고 물기를 제거해요.

   
4. 4

   마늘, 생강은 잘게 다져요.

   
5. 5

   볼에 손질한 열무, 톳, 마늘, 생강을 넣고 고춧가루, 어간장으로 간하여 버무려요.

   
6. 6

   접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리해요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)