오징어김치찌개

김치의 속을 덜어내 염분을 줄이고, 김치 자체의 간만을 이용해 나트륨 섭취를 줄여 건강하게 즐겨보세요.

🧺 재료

• 재료 오징어 (100g)
• 두부 (50g)
• 팽이버섯 (20g)
• 붉은 고추 (4g)
• 고구마 (30g)
• 콩나물 (20g)
• 김치 (140g)
• 쑥갓 (20g)
• 육수 무 (50g)
• 다시마 (5g)
• 대파 (20g)
• 멸치 (10g)
• 물 (300g)
• 양념 참기름 (10g)
• 들깻가루 (5g)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   육수 재료를 넣고 끓인 뒤 체로 걸러 육수를 내주세요.

   
2. 2

   오징어 몸통은 큼지막하게 썰고 다리는 얇게 썰어주세요.

   
3. 3

   두부와 버섯은 먹기 좋게 썰고, 고추는 어슷하게 썰고, 고구마는 먹기 좋은 크기로 썰고, 콩나물은 다듬어 주세요.

   
4. 4

   김치는 먹기 좋은 크기로 썬 뒤 냄비에 참기름을 두르고 볶다가 고구마, 콩나물, 육수를 넣고 끓여주세요.

   
5. 5

   자작하게 끓으면 오징어를 넣고 끓이고, 오징어가 익으면 들깻가루를 넣고 끓여주세요.

   
6. 6

   두부, 팽이버섯, 쑥갓, 고구마, 붉은 고추를 넣고 끓여 마무리해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)