완자된장국

된장을 조금만 사용하고 콩가루를 더해 구수함을 살려 나트륨 섭취를 줄인 된장찌개예요.

🧺 재료

• 재료 감자 (20g)
• 애호박 (15g)
• 쪽파 (5g)
• 양파 (5g)
• 부추 (2g)
• 두부 (15g)
• 대파 (2g)
• 고추 (5g)
• 표고버섯 (5g)
• 당면 (2g)
• 숙주 (5g)
• 브로콜리 (10g)
• 다진 돼지고기 (35g)
• 양념 다진 마늘 (10g)
• 녹말가루 (5g)
• 된장 (8g)
• 날콩가루 (3g)

🛒 이 재료, 쿠팡에서

레시피 재료와 같은 품목을 단위가 기준으로 골랐어요. (상품별 개별 이동)

국내산 양파, 1.5kg, 1개

재료 “양파” · 100g당 199원

2,990원쿠팡 ›

[못생겨도 맛있는] 국내산 햇 감자, 1kg, 1개

재료 “감자” · 100g당 289원

2,890원쿠팡 ›

고농도 진한 다용도 두부, 300g, 2개

재료 “두부” · 100g당 593원

3,560원쿠팡 ›

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   감자는 깍둑 썰고, 애호박은 모양대로 썰고, 쪽파, 양파, 부추는 잘게 다져 주세요.

   
2. 2

   두부는 으깨 물기를 제거하고, 대파는 송송 썰고, 고추는 어슷 썰고, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

   
3. 3

   당면과 숙주는 끓는 물에 데친 뒤 다지고, 브로콜리는 끓는 물에 살짝 데쳐 주세요.

   
4. 4

   볼에 돼지고기, 다진 마늘, 쪽파, 양파, 부추, 숙주, 당면, 두부를 넣고 녹말가루를 섞어 반죽해 주세요. 동글납작하게 빚어 완자를 만들어 팬에 노릇하게 구워 주세요.

   
5. 5

   물 300g에 된장을 풀고 애호박과 감자, 표고버섯을 넣고 끓이다가 날콩가루를 넣은 뒤 청양고추와 완자를 넣고 조금 더 끓여 주세요.

   
6. 6

   그릇에 브로콜리를 담고 국물을 부은 뒤 채 썬 대파와 고추를 얹어 마무리해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)