레시피
유린기
청양고추와 레몬으로 매콤, 새콤하면서도 나트륨은 낮춘 소스를 만들어 보세요.
분류
반찬
조리방법
기타
열량
173kcal
🧺 재료
- 필수 재료 : 닭다리살 (110g)
- 양상추 (25g)
- 그린치커리 (5g)
- 라디치오 (5g)
- 홍고추 (5g)
- 청양고추 (5g)
- 대파 (5g)
- 무순 (3g)
- 마늘 (1g)
- 생강 (1g)
- 식용유 (3g)
- 소스 : 식초 (5g)
- 저염간장 (5g)
- 레몬즙 (2g)
- 설탕 (1g)
- 물 (5g)
- 양념 : 옥수수전분 (5g)
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
양상추와 그린치커리, 라디치오는 먹기 좋게 찢고, 고추는 잘게 다져 주세요.
- 2
대파와 생강, 마늘은 곱게 다진 뒤 팬에 식용유를 두르고 볶아 주세요.
- 3
소스 재료를 넣고 약한 불에서 5분 정도 끓여 주세요.
- 4
소스를 식힌 뒤 잘게 썬 고추를 섞어 주세요.
- 5
닭다리살에 옥수수전분을 묻히고, 팬에 식용유를 둘러 노릇하게 구워 주세요.
- 6
그릇에 손질한 채소를 깔고, 구운 닭다리살을 올린 뒤 소스와 무순을 올려 마무리해 주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
173
kcal
탄수
7
g
단백
11
g
지방
11
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.