레시피
유부 만두찜
유부는 기름기를 제거하기 위해 끓는 물에 데쳐서 사용하면 더 좋아요.
분류
반찬
조리방법
찌기
열량
114kcal
🧺 재료
- 유부 10g
- 미나리 10g
- 두부 20g
- 닭가슴살 15g
- 양파채썬것 15g
- 당근채썬것 10g
- 건표고버섯 5g
- 시금치 10g
- 소금적당량
- 흰 후춧가루 적당량
- 깨소금 1g
- 참기름 1g 멸치 육수 3g
- 간장 2g
- 식초 2g
- 설탕 1g
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
유부는 윗면을 살짝 잘라 입을 벌려 주머니를 만든 뒤 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈 주세요. 미나리는 잎을 떼고 데쳐 찬물에 헹궈 주세요.
- 2
두부는 면보에 물기를 꼭 짜서 곱게 으깨고, 닭고기는 껍질을 제거하여 곱게 다져 주세요.
- 3
양파와 당근, 불린 표고버섯은 곱게 채 썰어 주세요. 시금치는 끓는 물에 데쳐 물기를 짜고 2cm 길이로 썰어 주세요.
- 4
볼에 으깬 두부와 다진 닭고기, 채 썬 채소들을 담고 소금, 흰 후춧가루, 깨소금, 참기름을 넣어 양념한 뒤 만두소를 만들어 주세요.
- 5
준비한 유부 주머니에 만두소를 넣고 미나리로 묶어 김 오른 찜통에 10분 정도 쪄 주세요.
- 6
초간장을 곁들여 맛있게 드세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
114
kcal
탄수
9
g
단백
9
g
지방
6
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.