레시피
유자향의 곤약 냉채
유자는 레몬보다 비타민 C가 3배 이상 풍부해서 기관지 천식, 기침, 피부 미용, 스트레스 해소에 아주 좋답니다. 새콤달콤한 유자 소스로 소금 간을 대신하면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.
분류
반찬
조리방법
기타
열량
70kcal
🧺 재료
- 곤약냉채 : 실곤약 50g
- 오이 30g (3cm)
- 사과 20g (1/8개)
- 당근 15g (1/10개)
- 빨강 파프리카 10g (5ⅹ3cm)
- 유자 드레싱 : 유자청 25g (1⅔큰술)
- 레몬즙 10g (2작은술)
- 카놀라유 3g (2/3작은술)
- 흰후추 약간
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
👩🍳 만드는 순서
- 1
유자청, 레몬즙, 카놀라유, 흰 후추를 넣고 잘 섞어 유자 드레싱을 만들어 주세요.
- 2
실곤약은 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. 오이, 사과, 당근, 빨강 파프리카는 4cm 길이로 가늘게 채 썰어 준비해 주세요.
- 3
준비된 실곤약, 오이, 사과, 당근, 빨강 파프리카에 유자 드레싱을 넣고 골고루 버무려 주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
70
kcal
탄수
15
g
단백
0
g
지방
1
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.