음메꼬꼬돌돌

저염 간장에 설탕과 식초를 더해 나트륨은 줄이고 맛은 살렸어요.

🧺 재료

• 소고기 (120g)
• 달걀 (1개)
• 닭고기 (가슴살
• 100g)
• 미나리 (50g)
• 찹쌀가루 (50g)
• 홍고추 (1개)
• 소금 (0.3g)
• 후춧가루 (0.01g)
• 통후추 (5알)
• 저염간장 (20g)
• 설탕 (20g)
• 식초 (10g)

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양조 식초, 1.8L, 1개

재료 “식초” · 100ml당 159원

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찹쌀 태양초 고추장, 1kg, 1개

재료 “찹쌀” · 100g당 420원

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   소고기는 넓게 펴서 소금, 후춧가루로 밑간한 뒤 구워주세요.

   
2. 2

   닭가슴살도 소금, 후춧가루로 밑간해서 굽고, 먹기 좋게 썰어주세요.

   
3. 3

   미나리는 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈주세요.

   
4. 4

   홍고추는 씨를 제거하고 길게 썰어 준비해주세요.

   
5. 5

   달걀은 황백으로 나누어 지단을 부친 뒤 길게 썰어주세요.

   
6. 6

   밑간한 소고기와 닭살에 찹쌀가루를 묻혀주세요. 홍고추와 달걀 황백지단을 넣고 돌돌 말아주세요. 미나리로 띠를 둘러 팬에 기름을 살짝 두르고 익혀주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)