레시피
인삼떡갈비
대추의 단맛 덕분에 간장 사용량을 줄여 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.
분류
반찬
조리방법
굽기
열량
253kcal
🧺 재료
- 소고기 (100g)
- 돼지고기 (100g)
- 대추 (3알)
- 양파 (30g)
- 마늘 (20g)
- 배 (1/4개)
- 애호박 (1/2개)
- 단호박 (1/4개)
- 파프리카 (50g)
- 인삼 (1뿌리)
- 양송이 (5개)
- 배추잎 (5장)
- 저염간장 (20g)
- 설탕 (20g)
- 소금 (0.2g)
- 후춧가루 (0.01g)
- 두부 (50g)
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
대추는 돌려 깎아 씨를 제거한 뒤 곱게 다져 주세요.
- 2
다진 소고기와 돼지고기에 다진 대추, 소금, 후춧가루를 넣고 치대 주세요.
- 3
애호박과 단호박, 파프리카는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한 재료에 넣고 잘 치대 주세요.
- 4
양송이는 편으로 썰어 팬에 익히고, 인삼은 뇌두를 잘라 깨끗이 씻어 팬에 볶은 뒤 잘게 썰어 준비한 재료에 넣어 주세요.
- 5
재료가 골고루 섞이면 떡갈비 모양으로 만들어 주세요.
- 6
떡갈비를 팬에 구운 뒤, 접시에 배춧잎을 깔고 익힌 양송이를 올린 후 떡갈비를 담아내세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
253
kcal
탄수
15
g
단백
27
g
지방
10
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.