저염보쌈김치

파프리카 즙으로 양념해서 젓갈 양은 줄였어요.

🧺 재료

• "배추 17g
• 배 3.0g
• 대추슬라이스 0.2g
• 깐밤 1.1g
• 당근 1.0g
• (저염양념) 조선무 1.1g
• 미나리 1.0g
• 깐양파 1.1g
• 파프리카 1.1g
• 황설탕 0.1g
• 잣 0.2g
• 깐마늘 1.1g
• 깐생강 0.2g
• 멸치액젓 0.1g
• 고춧가루 0.8g
• 굵은소금 0.5g
• 건표고버섯 0.1g
• 국멸치 0.3g
• 물 50ml"

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   배추는 손질해서 심심하게 절여 주세요.

   
2. 2

   국멸치와 건표고버섯으로 육수를 내 주세요.

   
3. 3

   파프리카는 갈아서 즙을 짜서 준비해 주세요.

   
4. 4

   식힌 육수에 파프리카 즙과 무, 미나리, 양파를 채 썰어 넣고 저염 양념을 만들어 주세요.

   
5. 5

   배, 대추, 밤, 당근은 마지막에 채 썰어 섞어 주세요.

   
6. 6

   저염 양념에 ⑤를 섞어서 절인 배추에 켜켜이 발라 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)