종이에 싸서 구운 도미(파필로테)

오븐에 넣을 때 내열 접시나 오븐용 팬에 올려서 넣어요.

🧺 재료

• 도미살 65g
• 소금 적당량
• 후추 적당량
• 샐러리 채친것 3g
• 당근 채친것 3g
• 대파채친것 3g
• 양파채친것 6g
• 피망채친것 5g
• 브러컬리 5g
• 레몬제스트 1g
• 팽이버섯 3g
• 버터 2g
• 유산지 버터 2g
• 파마산치즈 1g
• 통후추 약간
• 오레가노 0.2g
• 마늘 0.3g
• 양파 0.5g

🛒 이 재료, 쿠팡에서

레시피 재료와 같은 품목을 단위가 기준으로 골랐어요. (상품별 개별 이동)

국내산 양파, 1.5kg, 1개

재료 “양파” · 100g당 199원

2,990원쿠팡 ›

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   도미살에 소금, 후추로 밑간해요.

   
2. 2

   셀러리, 당근, 대파, 양파, 피망은 채 썰고 브로컬리는 작은 송이로 자르고 레몬 껍질은 얇게 제스트하고 팽이버섯은 밑동을 자른다.

   
3. 3

   유산지는 반을 접었다가 편 뒤 안쪽에 부드러운 버터를 바른다.

   
4. 4

   4의 버터를 바른 한 쪽 면에 셀러리, 당근, 대파, 팽이버섯, 양파, 피망, 레몬 제스트를 준비된 분량의 반 정도 놓고 밑간한 도미살을 올려요.

   
5. 5

   다시 남은 야채들을 도미위에 올리고 유산지의 한 면으로 야채를 덮어주고, 모서리의 뚫린 곳을 접어 봉해 주세요.

   
6. 6

   160℃로 예열된 오븐에서 익혀 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)