지중해 소스를 곁들인 도미스테이크

도미살을 이용한 간단하면서도 맛있는 요리예요. 특별한 날에도 좋고, 평소 집밥으로도 훌륭하답니다.

🧺 재료

• 도미 100g
• 후춧가루 0.1g
• 밀가루 4g
• 식용유 12g
• 화이트와인 50g
• 물 50g
• 파슬리다진것 1g 지중해소스:토마토 20g
• 올리브 10g
• 케이퍼 3g
• 양파다진것 5g
• 마늘다진것 2g
• 토마토 15g
• 바질 3g

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   도미에 후춧가루와 밀가루를 꼼꼼하게 묻혀 준비해 주세요.

   
2. 2

   토마토는 껍질을 벗겨 먹기 좋게 썰어 주시고, 올리브는 0.8cm 크기로 깍둑썰기 해주세요.

   
3. 3

   팬에 식용유를 두르고 도미를 노릇하게 익히다가 화이트와인을 부어주세요.

   
4. 4

   소스 재료와 물을 넣고 함께 끓여 반으로 졸여주세요.

   
5. 5

   도미는 잠시 건져내고, 팬에 남은 소스에 다진 파슬리가루를 솔솔 뿌려주세요.

   
6. 6

   예쁜 접시에 도미와 소스를 함께 담아 맛있게 즐겨주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)