채소말이와 고구마가지구이

칼륨이 풍부한 채소는 나트륨 배출에 도움을 줘요. 달콤한 고구마와 아삭한 채소의 조화로 맛과 식감을 살린 요리를 즐겨보세요.

🧺 재료

• 가지 (½개+20g)
• 양배추 (70g)
• 빨강 파프리카 (20g)
• 당근 (20g)
• 청경채 (1단)
• 달걀지단 (3개 분량)
• 구운 김 (1장)
• 불린 라이스페이퍼 (2장)
• 깻잎 (2장)
• 찐 고구마 (200g)
• 우유 (15g)
• 무염 버터 (20g)
• 다진 마늘 (5g)
• 무염 치즈 (15g)
• 생크림 (75g)
• 후춧가루 (0.5g)
• 식용 꽃 (노란색 2개)
• 파슬리가루 (2g)
• 식용유 (35ml)

🛒 이 재료, 쿠팡에서

레시피 재료와 같은 품목을 단위가 기준으로 골랐어요. (상품별 개별 이동)

신선한 1A 우유, 900ml, 2개

재료 “우유” · 100ml당 205원

3,690원쿠팡 ›

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   가지 (½개)는 반 갈라 속을 파고, 나머지 가지 (20g), 양배추 (50g), 빨강 파프리카, 당근은 채 썰어 주세요. 양배추 (20g)와 청경채는 한입 크기로 썰고, 달걀지단은 채 썰어 준비해 주세요.

   
2. 2

   찐 고구마는 껍질을 벗겨 우유, 생크림, 무염 버터와 함께 으깨주세요. 속을 판 가지에 고구마 으깬 것을 채우고 다진 마늘과 무염 치즈를 올려 180℃로 예열한 오븐에 5분간 구워주세요.

   
3. 3

   중간 불로 달군 팬에 식용유 (20㎖)를 두르고 채 썬 가지, 양배추, 파프리카, 당근을 넣어 2분간 볶아 꺼내주세요.

   
4. 4

   같은 팬에 식용유 (15㎖)를 두르고 한입 크기로 썬 양배추와 청경채, 후춧가루 (0.5g)를 넣어 3분간 볶아 꺼내주세요.

   
5. 5

   구운 김 위에 불린 라이스페이퍼, 달걀지단, 깻잎, 볶은 채 썬 채소 순으로 올려 돌돌 말아 한입 크기로 썰어주세요.

   
6. 6

   그릇에 구운 가지, 볶은 양배추와 청경채, 완성된 김밥 순으로 담아주세요. 꽃잎과 파슬리가루 (2g)를 뿌려 예쁘게 마무리해주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)