치즈감자크로켓

감자에 들어있는 칼륨은 나트륨 배출을 도와줍니다.

🧺 재료

• 감자 (150g)
• 생크림 (20g)
• 당근 (20g)
• 양파 (20g)
• 오이 (20g)
• 소금 (0.5g)
• 모짜렐라치즈 (50g)
• 밀가루 (20g)
• 달걀 (50g)
• 빵가루 (50g)
• 튀김기름 (400g)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   감자는 껍질을 벗겨 삶는다.

   
2. 2

   오이와 당근은 어슷썰기를 하고 양파는 채를 썰어놓는다.

   
3. 3

   썰어 놓은 채소에 소금과 물을 넣고 살짝 절여, 물기를 짜놓는다.

   
4. 4

   삶아 놓은 감자를 채에 내리고 생크림을 넣어 섞어요.

   
5. 5

   생크림을 넣은 감자에 절여 놓은 채소와 모짜렐라치즈를 넣고 골고루 섞어요.

   
6. 6

   섞여진 감자를 크로켓 모양을 만들어 밀가루, 달걀물, 빵가루를 묻혀 튀김기름 170~180℃ 온도에서 바삭하게 튀겨 냅킨에 올려 기름을 제거하고, 접시에 담아 완성해요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)