칠리새우

저나트륨 칠리소스는 고추기름 등을 넣어 매운맛을 내 저나트륨의 맛을 보완할수 있다.

🧺 재료

• 백새우 40g
• 케첩 4g
• 대파 6g
• 녹말가루 3g
• 밀가루 6g
• 달걀 10g
• 완두콩 4g
• 식용유 5g
• 참기름 0.5g 저나트륨칠리소스:두반장 1g
• 고추기름 3g
• 설탕 6g
• 마늘 2g
• 생강 0.2g
• 청주 2g
• 식초 3g

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   새우는 손질하여 물기를 제거해요.

   
2. 2

   달걀, 녹말가루, 밀가루로 튀김옷을 만들어 새우에 묻힌다.

   
3. 3

   튀김옷을 입힌 새우를 170℃ 식용유에 두 번 튀겨낸다.

   
4. 4

   대파, 마늘, 생강은 다져요.

   
5. 5

   팬에 고추기름을 두르고 2를 넣고 볶다가 청주, 두반장, 케첩을 첨가하여 볶은 후 물을 넣고 설탕, 식초로 간을 맞춘다.

   
6. 6

   살짝 졸인 뒤 튀긴 새우와 완두콩을 넣고 물녹말로 농도를 맞추고 마지막으로 참기름을 넣어요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)