코다리 뿌리채소 들깨탕

연근과 우엉 같은 뿌리채소에 풍부한 칼륨은 나트륨 배출을 도와준답니다.

🧺 재료

• 코다리 150g
• 무 60g
• 연근 20g
• 호박 20g
• 우엉 10g
• 느타리버섯 10g
• 표고버섯 10g
• 대파 5g
• 양파 10g
• 청양고추 2g
• 쑥갓 1g
• 홍고추 1g
• 다시멸치 1g
• 다시마 1g
• 들깨가루 15g
• 마늘 1.5g
• 생강 0.5g
• 후추가루 0.5g
• 천일염 0.2g

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국내산 양파, 1.5kg, 1개

재료 “양파” · 100g당 199원

2,990원쿠팡 ›

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   생강과 마늘은 곱게 다져 주세요.

   
2. 2

   코다리는 깨끗이 씻은 후 다진 마늘, 다진 생강, 소금, 후추로 밑간을 해 주세요.

   
3. 3

   냄비에 다시멸치와 다시마를 넣고 끓여 육수를 우려낸 뒤 건져내세요.

   
4. 4

   무, 대파, 양파, 연근, 우엉, 호박, 느타리버섯, 표고버섯, 청양고추는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

   
5. 5

   육수에 대파, 청양고추, 쑥갓을 제외한 채소를 넣고 끓이다가 들깨가루와 천일염으로 간을 맞춰 주세요.

   
6. 6

   마지막으로 코다리를 넣고 거품을 걷어가며 끓인 뒤 대파, 청양고추, 쑥갓을 올려 마무리하세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)