코다리 양념구이

4단계까지 미리 준비해서 냉동해 두었다가, 필요할 때 해동해서 양념장만 발라 구워주면 바쁠 때 정말 유용한 밑반찬이 된답니다. 누룽지 부스러기를 가루 내어 튀김옷에 섞어 넣으면 고소한 맛이 한층 더해져요.

🧺 재료

• 주재료: 코다리 50
• 누룽지가루 7.5
• 콩기름 4
• 다진 홍고추 2
• 다진 실파 2 양념장: 간장 3
• 설탕 1.5
• 맛술 1.25
• 고운 고추가루 1
• 간 양파 5
• 다진 마늘 1

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   코다리는 배를 갈라 길이로 2등분한 후 뼈를 제거해 주세요.

   
2. 2

   손질한 코다리를 반으로 잘라 안쪽에 누룽지 가루를 묻혀 주세요.

   
3. 3

   분량의 재료를 섞어 양념장을 만들어 주세요.

   
4. 4

   팬에 기름을 두르고 코다리를 구워 주세요.

   
5. 5

   코다리에 양념장을 발라 다시 한번 살짝 구워 주세요.

   
6. 6

   다진 홍고추와 실파를 뿌려 마무리해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)