콜리플라워미역국

건표고버섯과 건새우를 갈아 만든 천연조미료가 풍미를 높여 소금사용을 줄여줘요.

🧺 재료

• 콜리플라워 25g
• 건미역 2g
• (육수) 물 500ml
• 디포리 2g
• 양파 20g
• 무 20g
• (양념) 저염간장 1g
• 건표고버섯 3g
• 건새우 3g
• 물 300ml

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   디포리를 살짝 볶아 물, 양파, 무를 넣고 육수를 낸다.

   
2. 2

   건새우를 볶아서 건표고버섯과 함께 곱게 갈아요.

   
3. 3

   콜리플라워는 먹기 좋은 크기로 썰어 볶아요.

   
4. 4

   냄비에 불려서 손질해 놓은 미역과 참기름을 넣어 볶아요.

   
5. 5

   육수를 넣고 푹 끓이다가 ②와 저염간장으로 간을 맞춘다.

   
6. 6

   마지막으로 콜리플라워를 넣어 완성해요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)