콩가루비빔밥

콩가루를 섞은 고추장 소스는 고소한 맛을 더해 나트륨 함량을 낮출 수 있어요.

🧺 재료

• 청포묵 (20g)
• 참기름 (5g)
• 소금 (0.5g)
• 달걀 (50g)
• 소금 (0.5g)
• 오이 (20g)
• 당근 (20g)
• 고사리 (20g)
• 표고버섯 (20g)
• 식용유 (10g)
• 쌀밥 (150g)
• 소고기 곁들임채소 : 소고기 (15g)
• 대파 (5g)
• 마늘 (10g)
• 참기름 (5g)
• 후춧가루 (0.03g)
• 고추장소스 : 고추장 (20g)
• 콩가루 (20g)
• 다진 소고기 (15g)

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찹쌀 태양초 고추장, 1kg, 1개

재료 “고추장” · 100g당 420원

4,200원쿠팡 ›

참기름, 500ml, 1개

재료 “참기름” · 100ml당 1,396원

6,980원쿠팡 ›

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   청포묵은 4cm 길이로 썰어 참기름과 소금에 살짝 무쳐 준비해 주세요.

   
2. 2

   달걀은 황백으로 나누어 각각 소금을 조금씩 넣어 섞은 뒤 지단을 부쳐 주세요.

   
3. 3

   오이는 돌려 깎아 채 썰고, 당근도 오이 길이로 채 썰어 주세요. 고사리는 길이에 맞게 다듬고, 표고버섯도 채 썰어 준비해 주세요.

   
4. 4

   소고기는 채 썰어 파, 마늘, 참기름, 후춧가루를 넣어 양념해 주세요.

   
5. 5

   팬에 기름을 두르고 준비한 곁들임 채소 (③)와 다진 소고기를 재료별로 따로 볶아 준비해 주세요.

   
6. 6

   고추장에 콩가루를 섞고 볶아진 소고기를 넣어 다시 볶아 고추장 소스를 준비해 주세요. 쌀밥을 그릇에 담은 후 청포묵 (①), 볶아 놓은 채소와 소고기 (⑤)를 올리고 마지막에 고추장 소스를 올려 완성해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)