토마토돼지고기해장국

토마토에는 칼륨이 풍부해서 나트륨 배출을 도와줘요. 청양고추와 다진 마늘을 넣어 칼칼한 맛을 더하면 소금 간을 줄일 수 있답니다.

🧺 재료

• 재료 양파 (40g)
• 청양고추 (3g)
• 토마토 (250g)
• 돼지고기 (사태
• 60g)
• 방울토마토 (60g)
• 육수 무 (20g)
• 다시마 (3g) 대파 (10g)
• 마른 표고버섯 (3g)
• 양파 (30g)
• 물 (400g)
• 양념 다진 마늘 (5g)
• 바질가루 (0.1g)
• 설탕 (2.5g)
• 후춧가루 (0.1g)

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국내산 양파, 1.5kg, 1개

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고기리 들기름 막국수용 육수, 300g, 5개

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   냄비에 육수 재료를 넣고 10분 정도 끓여 체에 걸러 육수를 만들어 주세요.

   
2. 2

   양파는 채 썰고, 고추는 어슷 썰고, 토마토는 잘게 다져 주세요.

   
3. 3

   돼지고기는 1.5cm 크기로 깍둑썰기 하고, 핏물을 제거해 주세요.

   
4. 4

   냄비에 육수를 붓고 다진 토마토와 다진 마늘, 바질가루를 넣고 끓여 주세요.

   
5. 5

   걸쭉해지면 설탕과 돼지고기를 넣고, 고기가 익으면 채 썬 양파, 어슷 썬 청양고추와 꼭지를 딴 방울토마토를 넣어 주세요.

   
6. 6

   방울토마토의 껍질이 벗겨질 때까지 끓이고 후춧가루를 넣어 마무리해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)