토마토두루치기

고추장 양을 줄이고 토마토와 비트로 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였어요. 파프리카와 피망은 칼륨이 풍부해 나트륨 배출을 돕는답니다.

🧺 재료

• 재료 양배추 (40g)
• 양파 (15g)
• 표고버섯 (10g)
• 양송이버섯 (30g)
• 파프리카 (10g)
• 피망 (10g)
• 대파 (5g)
• 마늘 (2g)
• 토마토 (30g)
• 비트 (0.5g)
• 식용유 (5g)
• 돼지고기 (100g)
• 양념 소금 (0.5g)
• 설탕 (1g)
• 후춧가루 (0.2g)
• 간장 (1g)
• 생강 (0.1g)
• 고추장 (5g)
• 물엿 (3g)

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레시피 재료와 같은 품목을 단위가 기준으로 골랐어요. (상품별 개별 이동)

국내산 양파, 1.5kg, 1개

재료 “양파” · 100g당 199원

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찹쌀 태양초 고추장, 1kg, 1개

재료 “고추장” · 100g당 420원

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   양배추, 양파, 표고버섯, 양송이버섯, 파프리카, 피망은 먹기 좋게 깍둑 썰어 주세요. 대파는 어슷 썰어 주세요.

   
2. 2

   마늘은 편 썰어 기름 두른 팬에 투명해질 때까지 4~5분 정도 볶아 주세요.

   
3. 3

   토마토는 김 오른 찜기에 찐 후 껍질을 벗겨 양파와 함께 으깨가며 볶아 주세요.

   
4. 4

   비트도 곱게 갈아 넣고 함께 볶아 주세요.

   
5. 5

   식용유를 두른 팬에 돼지고기를 넣고 토마토비트소스와 함께 볶아 주세요.

   
6. 6

   양념을 넣어 간을 맞춘 후 양배추, 표고버섯, 양송이버섯, 파프리카, 피망, 대파를 넣고 살짝 볶아 마무리해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)