토마토를 곁들인 마늘밥

• 마늘, 후추를 사용하여 풍미를 높이고 심심한 맛을 보완했어요 <br>•칼륨이 풍부한 토마토를 사용해서 나트륨 배출을 도왔어요

🧺 재료

• 1인분 기준<br>
• 현미 (60g)
• 백미 (30g)
• 마늘 (30g)
• 토마토 (60g)<br>
• 올리브유 (24g)
• 후추 (1g)
• 파슬리가루 (1g)

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   현미는 1시간, 백미는 30분 동안 불린다.

   
2. 2

   마늘의 절반은 편으로 썰고, 나머지는 통으로 준비해요.

   
3. 3

   냄비에 불린 쌀, 마늘을 넣고 물을 맞춰 센 불에서 끓어오르면 중약 불로 줄이고 15분 동안 끓여요.

   
4. 4

   약한 불로 줄이고 뜸을 들여 마늘밥을 만들어요.

   
5. 5

   칼집을 낸 토마토를 뜨거운 물에 살짝 데쳐 껍질과 씨를 제거하고, 잘게 다져요.

   
6. 6

   접시에 마늘밥을 담고 손질한 토마토를 올린 후 올리브유, 후추, 파슬리가루를 뿌려 마무리해요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)