토마토소스 애호박냉파스타

칼륨이 풍부한 토마토, 참외, 애호박으로 나트륨 배출에 도움을 주는 건강한 요리를 만들어 보세요.

🧺 재료

• 토마토 (2개)
• 참외 (1개)
• 오이 (1개)
• 양파 (½개)
• 마늘 (3쪽)
• 애호박 (1개)
• 바질잎 (4장)
• 블랙올리브 파우더 (약간)
• 레몬즙 (1Ts)
• 올리브유 (5Ts)
• 소금 (0.4Ts)
• 페페론치노 (0.3Ts)
• 저염 간장 (0.5Ts)
• 식초 (2Ts)
• 꿀 (1Ts)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   토마토는 꼭지를 떼고 열십자로 칼집을 낸 뒤 끓는 물에 30초간 데쳐 껍질을 벗기고 한입 크기로 썰어주세요.

   
2. 2

   참외는 깨끗이 씻어 반으로 갈라 씨를 제거한 후 한입 크기로 썰고, 오이와 양파도 한입 크기로 썰어주세요. 마늘은 꼭지를 제거하고 4등분해주세요.

   
3. 3

   애호박은 스파이럴라이저로 면처럼 썰어 끓는 물에 30초간 데친 후 차갑게 식혀주세요. 레몬즙 (1Ts), 올리브유 (2Ts), 소금 (0.1Ts)에 버무려 준비해주세요.

   
4. 4

   믹서에 토마토, 오이, 참외, 양파, 마늘, 바질잎 (3장), 페페론치노, 차가운 물 (½컵)을 넣고 곱게 갈아 토마토소스를 만들어 주세요.

   
5. 5

   저염 간장, 식초, 꿀, 올리브유 (3Ts), 소금 (0.3Ts)을 추가하여 한 번 더 곱게 갈아주세요.

   
6. 6

   그릇에 애호박면과 토마토소스를 담고, 바질잎 (1장)과 블랙올리브 파우더를 뿌려 맛있게 마무리해주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)