통도라지양념구이

배를 갈아 넣어 고추장 양념의 짠맛을 줄여봤어요.

🧺 재료

• 통도라지 80g
• 배 5g
• 다진마늘 3g
• 골파 15g
• 통깨 3g
• 고추장 10g
• 간장 7.5g
• 참기름 15g
• 소금 (쓴맛 제거용) 5g

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   통도라지는 깨끗하게 씻어서 껍질을 벗겨 주세요.

   
2. 2

   통도라지를 소금물에 담가 쓴맛을 우려낸 뒤 물기를 제거해 주세요.

   
3. 3

   통도라지를 반으로 가른 다음 방망이로 두들겨 얇고 넓게 펴 주세요.

   
4. 4

   간 배, 다진 마늘, 고추장, 간장, 참기름을 섞어 양념장을 만들어 주세요.

   
5. 5

   팬에 도라지를 넣고 익히다가 양념장을 발라 약한 불에서 다시 구워 주세요.

   
6. 6

   골파와 통깨를 뿌려 마무리해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)