통삼겹스테이크

된장 소스에 플레인 요거트를 넣어 나트륨은 줄이고, 볶은 현미로 고소한 맛을 더했어요.

🧺 재료

• 통삼겹 200g
• 건로즈마리 1g
• 로즈마리 2g
• 올리브유 15g
• 곁들이채소1 : 백일송이 30g
• 당근 20g
• 양파 60g
• 곁들이채소2 : 2가지색 미니파프리카 30g
• 양파 60g
• 식초 15g
• 설탕 1g
• 매쉬포테이토 : 감자 100g
• 버터 10g
• 우유 30g
• 소스 : 된장 15g
• 다진마늘 15g
• 다진양파 15g
• 플레인요구르트 30g
• 설탕 15g
• 고명 : 볶은현미 25g

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   통삼겹에 건로즈마리와 로즈마리, 올리브유를 넣고 재워주세요.

   
2. 2

   양파는 먹기 좋게 썰어 식초, 설탕, 로즈마리에 살짝 버무려 주세요.

   
3. 3

   양파와 2가지 색 미니 파프리카는 송송 다져 설탕, 식초에 담가 꼭 짜서 수분을 빼주세요.

   
4. 4

   당근은 먹기 좋은 크기로 잘라 버터에 살짝 볶다가 백일송이 버섯도 함께 볶아주세요.

   
5. 5

   재워둔 통삼겹은 플레인 요거트에 30분 정도 더 재워준 후 소스에 졸여주세요.

   
6. 6

   감자를 쪄서 버터에 으깨 매쉬드 포테이토를 만들어 담아주세요. 구운 통삼겹과 준비된 채소, 볶은 현미를 올려 완성해주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)