레시피
포두부채소잡채
포두부는 물에 데쳐서 사용하면 나트륨 함량을 낮출 수 있어요.
분류
반찬
조리방법
볶기
열량
289kcal
🧺 재료
- 필수 재료 : 포두부 (100g)
- 참느타리버섯 (45g)
- 양파 (45g)
- 게맛살 (15g)
- 청피망 (15g)
- 홍피망 (15g)
- 파 (10g)
- 생강 (3g)
- 식용유 (3g)
- 양념 : 다진마늘 (10g)
- 설탕 (15g)
- 노두유 (3g)
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
포두부, 양파, 피망, 파, 생강은 가늘게 채 썰어 주세요.
- 2
참느타리버섯, 게맛살은 가늘게 찢어 주세요.
- 3
냄비에 물을 끓여 포두부를 미리 데친 후 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.
- 4
팬에 식용유를 두르고 파, 다진 마늘, 생강을 볶아 주세요.
- 5
손질한 채소와 참느타리버섯, 게맛살을 넣고 함께 볶아 주세요.
- 6
채소가 익으면 데쳐 놓은 포두부를 넣고 볶다가 노두유와 설탕으로 간을 맞춰 마무리해 주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
289
kcal
탄수
18
g
단백
22
g
지방
15
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.