풋마늘오징어김치

시어 빠진 풋마늘에 밀가루를 넣어 전을 부치면, 다른 재료 없이도 맛있는 부침이 완성돼요.

🧺 재료

• 주재료: 풋마늘 20
• 물 200
• 건오징어 5 양념: 밀가루 1.25
• 물 20
• 소금 0.25
• 고춧가루 0.6
• 새우젓 0.75
• 멸치액젓 0.2g
• 설탕 1
• 통깨 0.5
• 생강즙 0.25

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중력다목적용 밀가루, 1kg, 1개

재료 “밀가루” · 100g당 159원

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   풋마늘은 깨끗이 씻어서 5cm 길이로 썰어 주세요.

   
2. 2

   물에 풋마늘을 30분 정도 담가 매운맛을 빼 주세요.

   
3. 3

   오징어는 1cm x 5cm 크기로 썰어 주세요.

   
4. 4

   밀가루와 물을 섞어 약불에서 풀을 쑤어 차게 식혀 주세요.

   
5. 5

   풀에 나머지 양념장 재료를 모두 넣고 섞어 주세요.

   
6. 6

   풋마늘과 오징어에 양념장을 넣고 버무려 즉석에서 드시거나 살짝 익혀 드세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)